閉塞成冬 氣寒將雪
古人將小雪分為三候:
“一候虹藏不見(jiàn)
二候天氣上升地氣下降
三候閉塞而成冬”
所謂“小雪”
指的是“氣寒而將雪”
用以代表此時(shí)節(jié)的氣候特征
并不意味著會(huì)降小量的雪
“小雪”期間
寒潮和強(qiáng)冷空氣不期而至
北國(guó)大地迎來(lái)天寒地凍的日子
隨著冷空氣不斷南下
江南水鄉(xiāng)大范圍大風(fēng)降溫
呈現(xiàn)出“荷盡已無(wú)擎雨蓋
菊殘猶有傲霜枝”的瑟瑟寒意
冬臘風(fēng)腌 蓄以御冬
小雪時(shí)節(jié)
氣溫驟降的同時(shí)天氣干燥
正是腌制臘肉的好時(shí)機(jī)
在北方很多地區(qū)
人們習(xí)慣積酸菜、腌咸菜
南方地區(qū)則偏愛(ài)曬魚(yú)干、做香腸、腌臘肉
用簡(jiǎn)易的方法將肉類(lèi)儲(chǔ)存起來(lái)
等到春節(jié)的時(shí)候
就能吃到風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)美食
“小雪殺豬,大雪宰羊”
一些地區(qū)尤其是北方
從小雪開(kāi)始就會(huì)為準(zhǔn)備年貨而殺豬宰羊
親朋好友都會(huì)在宰畜之時(shí)前來(lái)幫忙
若要安逸,勤脫勤著
小雪過(guò)后
面對(duì)持續(xù)的大范圍降溫
切記要多備冬裝,防寒保暖
“若要安逸,勤脫勤著”
以健朗的身體、舒適的心情
度過(guò)這清朗而又靜謐的冬日時(shí)光